鮮肉粽&八寶粽

美食達人@小妖19

鮮肉粽&八寶粽封面圖

菜式簡介
　　端午節想要自己包粽子，買齊了材料，按照記憶中媽媽和奶奶包粽子的過程，依樣畫葫蘆，還加了自己的創意，粽子竟然成功了！很受鼓舞發出來和大家分享

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時數小時; 難度高級

主材料: 糯米500克; 五花肉100; 黑米少量; 燕麥少量; 葡萄幹少量; 紅棗少量; 核桃少量

輔助料: 醬油適量; 料酒適量; 白砂糖適量

鮮肉粽&八寶粽的做法步驟

第一步：糯米淘洗幹淨浸泡一夜，取三分之二加入鹽和醬油，拌勻

第二步：另外三分之一的糯米加入少量浸泡好的黑米和燕麥，再加入少量白砂糖、葡萄幹、紅棗碎，核桃碎，拌勻（可依據個人口味調整各種材料的添加量）

第三步：五花肉切成小手指粗細的長條，加入適量料酒，鹽，生抽，腌製15分鍾以上

第四步：准備煮好的粽葉，繩子，剪刀，就可以開始包了。來張材料全家福

第五步：這次包的是小粽子，爲了便于區分，肉粽包成長方粽，八寶粽包成尖頭的。這是包好的成品，綠粽葉配紅繩子，顔值還挺高

第六步：所有粽子包好後放入高壓鍋裏按煮飯程序。

第七步：煮熟後的粽子

鮮肉粽&八寶粽做法技巧/竅門/補充說明：

八寶粽裏面燕麥不能太多，因爲燕麥不粘，放多了粽子口感不好

菜譜標簽：小吃五谷雜糧

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