酸辣鴨腸

美食達人@雅藍瀾

酸辣鴨腸封面圖

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝炒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 鴨腸250克

輔助料: 酸蘿蔔200克; 生抽15ML; 泡椒1個; 蚝油10ML; 鹽3克; 湖南辣椒1個; 白糖5克; 生姜1塊

酸辣鴨腸的做法步驟

第一步：鴨腸洗淨放開水鍋

第二步：加料酒生抽姜片去腥，煮熟

第三步：撈出沖洗幹淨，切一寸左右段

第四步：泡椒，湖南椒切碎，酸蘿蔔切小塊

第五步：油鍋燒熱，下酸蘿蔔塊翻炒

第六步：加白糖，生抽，蚝油，泡椒，辣椒翻炒

第七步：加鴨腸翻炒片刻即可出鍋

菜譜標簽：熱菜

相關食材：鴨腸

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