酸菜炖排骨

美食達人@小榴蓮媽媽

酸菜炖排骨封面圖

耗時/難易度: 口味酸鹹; 工藝炖; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 土豆1個; 排骨1根; 酸菜1袋

輔助料: 料酒適量; 桂皮1塊; 油適量; 鹽適量; 蒜2瓣; 老抽適量; 香葉2片; 蔥段適量; 醬油適量; 姜2片

酸菜炖排骨的做法步驟

第一步：准備食材

第二步：排骨，浸泡2小時，去除血沫。

第三步：放入底料，炒香，加入排骨，然後加入老抽上色，，再加入料酒，醬油！

第四步：加入清水，大火燒開！轉小火慢炖半小時！

第五步：加入酸菜，土豆，繼續炖20分鍾左右！

第六步：出鍋前加入鹽調味，十三香，五香粉，繼續炖3-5分鍾，收汁。切記，鹽不要加多，否則，酸菜會發苦。

第七步：出鍋啦。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：排骨酸菜

答配菜譜：酸菜與排骨的做法

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