【桃李廚藝】梅菜扣肉家庭版做法！

第一步：燒一鍋水，水沸後加入整塊的五花肉和姜片，蓋上蓋子煮10分鍾

第二步：將煮好的五花肉撈出，抹上生抽、老抽、少許鹽、蜂蜜進行腌製，大約放置15分鍾。

第三步：油鍋燒熱，將五花肉皮朝下進行煎製。煎好後盛入盤子裏晾一會。

第四步：油鍋燒熱加入姜片和梅菜幹翻炒，加少許白砂糖和生抽，炒好後關火備用。

第五步：將晾好不那麼燙手的五花肉切成厚度均勻的薄塊，然後依舊是皮朝下鋪入一個圓碗裏。

第六步：鋪上炒好的梅菜幹，最後撒上幾條姜絲。

第七步：蒸鍋燒好熱水，沸騰後放入整碗梅菜肉，蒸40分鍾

第八步：最後將蒸好的碗拿出用一個盤子倒扣在碗上即可。