＃信任之美＃香煎鲈魚

菜式簡介
　　鲈魚又稱花鲈、寨花、鲈板、四肋魚等，俗稱鲈鲛，與長江鲥魚、太湖銀魚並稱爲“四大名魚”之一。鲈魚肉質白嫩、清香，沒有腥味，肉爲蒜瓣形，最宜清蒸、紅燒或炖湯。尤其是秋末冬初，成熟的鲈魚特別肥美，魚體內積累的營養物質也最豐富，所以是吃鲈魚的最好時令。
　　功效：鲈魚具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用。鲈魚還可治胎動不安、産生少乳等症。准媽媽和産生婦女吃鲈魚是一種既補身、又不會造成營養過剩而導致肥胖的營養食物，是健身補血、健脾益氣和益體安康的佳品。另外，鲈魚血中還有較多的銅元素。銅能維持神經系統的正常的功能並參與數種物質代謝的關鍵酶的功能發揮。銅元素缺乏的人可食用鲈魚來補充。
　　 -以上描述摘自百度