紅燒鲈魚

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紅燒鲈魚封面圖

菜式簡介
　　一道很家常紅燒魚。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 鲈魚550克; 辣椒王2個; 生姜小塊; 蒜瓣5瓣; 香蔥3根

輔助料: 鹽適量; 料酒適量; 香醋適量; 生抽適量; 白糖適量

紅燒鲈魚的做法步驟

第一步：鲈魚提前洗淨，用鹽把魚全身都抹一遍。

第二步：佐料都切好待用。

第三步：鍋裏倒油給兩個辣椒王，燒熱後把鲈魚下鍋煎。

第四步：煎好一面再煎另一面。

第五步：倒入料酒。

第六步：倒入香醋。

第七步：倒入生抽。

第八步：加入生姜蒜瓣。

第九步：把魚翻個身全身都沾上調料。

第十步：一次性加入足夠的水。

第十一步：水開後再蓋上鍋蓋中大火煮。

第十二步：中途給魚翻個面繼續煮。

第十三步：湯汁濃郁魚熟入味，撒少許白糖和蔥段。

第十四步：起鍋裝盤。

第十五步：上桌開吃！

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜夏季食譜晚餐學生海鮮

相關食材：鲈魚

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