豆腐鲈魚湯

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豆腐鲈魚湯封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 鲈魚適量; 豆腐適量

輔助料: 姜適量; 蒜適量; 香菜適量; 酸筍適量; 調味料適量

豆腐鲈魚湯的做法步驟

第一步：鲈魚清理幹淨斬塊備用。

第二步：老豆腐切小塊

第三步：准備好蒜瓣、姜片、香菜。

第四步：平底鍋燒油，先煸香姜片後再下魚塊煎至兩面金黃。

第五步：換大鍋裏，把豆腐也倒下去煎一下。

第六步：加入適量的水煮開後繼續煮。

第七步：煮到湯變乳白色後加入香菜。

第八步：加入2、3片酸筍（沒有可以不加）、鹽、雞精、料酒調味即可。

第九步：出鍋即可食用。

菜譜標簽：湯類

相關食材：鲈魚豆腐

答配菜譜：鲈魚與豆腐的做法

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