鲈魚炖豆腐
菜式簡介
在炖魚時加豆腐,兩者有很好的蛋白質互補作用,豆腐中的蛋氨酸含量較少,而魚類體內這種氨基酸含量非常豐富,魚肉苯丙氨酸含量比較少,而豆腐中則含量較高。這樣兩者混合食用,可取長補短、相輔相成,提高營養價值。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炖
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 鲈魚500克
- 豆腐200克
- 輔助料
- 油2克
- 鹽1克
- 醬油1克
- 蔥2克
- 姜1克
- 蒜1克
鲈魚炖豆腐的做法步驟
鲈魚炖豆腐做法技巧/竅門/補充說明:
豆腐炖魚最好選擇魚刺較少的魚類。
答配菜譜:鲈魚與豆腐的做法