鲈魚豆腐煲

美食達人@線線3896

菜式簡介
　　一個人在家也要好好吃飯哦??????方子是一人份，砂鍋有點小，不能再加青菜了。

第一步：鲈魚半片，炸豆腐12小塊，金針菇35克。配料：洋蔥丁，青紅辣椒，姜蒜末，香菜段。

第二步：洗淨控去水的金針菇鋪入砂鍋底部，上面擺上炸豆腐塊。

第三步：最上面擺上切成塊的鲈魚。

第四步：炒鍋放入1勺油，大約10克左右。下入洋蔥丁，姜蒜末，青紅辣椒煸炒出香味。

第五步：加入一勺郫縣豆瓣醬。

第六步：一小勺黃豆醬。

第七步：一小勺蚝油，

第八步：加入220g的水，2g糖，關火，不用燒開。

第九步：將炒好的料汁倒入砂鍋中。

第十步：蓋上蓋子中火煮開，小火炖煮10~15分鍾。口味重的要先嘗嘗湯味，再決定加不加鹽。

第十一步：關火後撒上香菜

第十二步：我沒有加鹽，郫縣豆瓣醬、黃豆醬和蚝油裏都有鹽。

第十三步：魚很嫩，湯很鮮。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：鲈魚魚豆腐豆腐

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