烤箱烤鲈魚

美食達人@迷糊楊楊楊

烤箱烤鲈魚封面圖

菜式簡介
　　年三十兒都要吃一條有頭有尾的整魚，在冰箱裏找到這麼一條大魚，決定用麻辣香烤的方式烹饪。因爲臨時決定要烤，沒准備太多配菜。烤出來特好吃，跟外面賣的一個口味呢，而且這魚沒刺兒，超爽！

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝烤; 耗時一小時; 難度未知

主材料: 鲈魚1條

輔助料: 土豆1個; 洋蔥1/2個; 藕1/2個; 蔥適量; 姜適量

烤箱烤鲈魚的做法步驟

第一步：把魚收拾幹淨，在身上劃幾道，用料酒，鹽，蔥，姜腌上。

第二步：把錫紙鋪在烤箱盤上，這時候預熱烤箱五到十分鍾。魚身上擦好孜然，辣椒面，鹽。口味自己添。魚身塗滿橄榄油。

第三步：我家是個小烤箱，我用了最高溫下火，烤了25分鍾。

第四步：烤魚時，可以炒料。先放油，油開後放蔥姜蒜爆鍋，放郫縣豆瓣醬，火鍋底料，小米椒翻炒。

第五步：放洋蔥，土豆等配菜，如果微微幹鍋，可以加點水和醬油。

第六步：魚烤熟後，把炒好的配菜，塞在膛內，外面鋪好。烤十分鍾。

第七步：好吃極了！

菜譜標簽：私房菜

相關食材：鲈魚

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