＃信任之美＃麻醬茼蒿

美食達人@我是狂草

＃信任之美＃麻醬茼蒿封面圖

菜式簡介
　　辛香清脆，甘酸爽口，香氣撲鼻。

耗時/難易度: 口味醬香; 工藝拌; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 茼蒿約150克; 鹽2茶匙; 芝麻油2茶匙; 味精1茶匙; 醋0·5茶匙

輔助料: 小米辣1顆; 芝麻醬2茶匙; 琥珀茶油2茶匙; 調味鹽0·5茶匙

＃信任之美＃麻醬茼蒿的做法步驟

第一步：茼蒿擇取葉和嫩尖（杆另用），沖洗後放入加鹽2茶匙的清水中浸泡10分鍾；

第二步：淘洗後在涼開水中過一遍，瀝去水份。

第三步：芝麻醬2茶匙用2茶匙開水調散，放芝麻油2茶匙、琥珀茶油2茶匙、味精1茶匙、調味鹽0·5茶匙拌均勻製成調汁。

第四步：將茼蒿葉、尖放入大盆，淋入調汁；

第五步：灑醋0·5茶匙，用筷子充分拌均，放1顆小米辣粒即可。

＃信任之美＃麻醬茼蒿做法技巧/竅門/補充說明：

小米辣粒僅作添色增味，因喜取舍。

菜譜標簽：午餐家常菜朋友聚餐産婦涼菜

相關食材：茼蒿

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