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黑加侖曲奇餅幹

美食達人@美食映像
黑加侖曲奇餅幹封面圖

菜式簡介
  第一次嘗試做曲奇餅幹,常見的樣子是用裱花袋塑造出各種造型的,我自己沒有裱花袋,所以今天用模具切出形狀來,感覺也不錯!整體做下來,其實也不算費時間,主要花時間的功夫都集中在第3到第6步,整個過程順暢的話,半小時就可以完成。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時十分鍾
難度普通
主材料
面粉100克
黃油60克
黑加侖20克
輔助料
白糖10克
雞蛋1個

黑加侖曲奇餅幹的做法步驟

  • 第一步:黃油切小丁放在室溫軟化
  • 第二步:黑加侖洗淨去蒂切碎備用
  • 第三步:將軟化後的黃油用打蛋器打勻
  • 第四步:加入白糖後繼續打勻
  • 第五步:雞蛋打散成蛋液
  • 第六步:蛋液分兩次加入打勻的黃油裏,每一次都攪打至黃油與蛋液完全融合
  • 第七步:打好後的樣子
  • 第八步:加入面粉、黑加侖丁,用筷子攪拌至面粉完全濕潤,與黃油全部混合好爲止
  • 第九步:混合好的樣子
  • 第十步:再將混合好的面粉材料用擀面杖擀成0·5厘米厚的片,用模具切出餅幹形狀,擺到鋪好油紙的烤盤上,將烤盤放入預熱好的烤箱內(175度預熱),烤製10分鍾即可
  • 第十一步:成品圖
  • 第十二步:成品圖
  • 黑加侖曲奇餅幹做法技巧/竅門/補充說明:

    面粉和攪打好的黃油混合後,會比較粘,用模具切的時候也不太好脫模,可以放入冰箱稍微冷藏十幾分鍾就好,做多少取多少用,放在室溫環境下,過一會又開始變粘。

    菜譜標簽:兒童下午茶烘焙
    相關食材:黑加侖

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