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黑加侖饅頭

美食達人@陽の光
黑加侖饅頭封面圖

菜式簡介
  黑加侖果實中維生素C的含量是蘋果、桃和葡萄的幾倍至上百倍;其中鈣的含量爲水果之冠,對幼兒及老年補充鈣質十分合適。
  黑加侖果實中含有相當多的鉀鹽和鎂鹽,鉀鹽的主要功能是加強肌肉的興奮性,穩定心肌肉細胞膜,改善心律失常。
  黑加侖果實中能有效降低動脈硬化程度,使變脆的血管軟化變薄。具有防治心腦血管疾病的作用和具有抗癌活性,同時有很強的防癌保健效用。
  黑加侖葡萄幹,原産于俄羅斯,現在我國新疆阿勒泰山脈以北地區生長,受冷氣候影響,生長時間長,天生是黑色的外表,世界少見的葡萄幹,香甜可口。常吃黑加侖葡萄幹有抗癌治癌的功效,是不可多得的保健佳品。

耗時/難易度
口味酸甜
工藝
耗時數小時
難度簡單
主材料
面粉適量
輔助料
黑加侖葡萄幹適量
調味料
發酵粉適量
適量

黑加侖饅頭的做法步驟

  • 第一步:發酵粉溫水化開倒入面粉中將面粉揉成光潔的面團靜至2小時,待面團發酵至2倍大即可。(如圖)
  • 第二步:准備一碗黑加侖葡萄幹。
  • 第三步:將黑加侖與發酵面團糅合。
  • 第四步:揉成長條。
  • 第五步:切段。
  • 第六步:蒸籠刷油防沾。
  • 第七步:放入切好的面團,靜至30分鍾。
  • 第八步:冷鍋冷水將蒸籠放好。
  • 第九步:將蒸籠四周蓋好,大火蒸35分鍾。
  • 第十步:蒸好後再焖3分鍾即可。
  • 第十一步:酸酸甜甜的味道不錯哦。
  • 黑加侖饅頭做法技巧/竅門/補充說明:

    喜歡吃甜的也可以在揉面時加點白糖。

    菜譜標簽:家常菜主食
    相關食材:黑加侖

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