#信任之美#牛排變奏曲---青椒牛肉粒

美食達人@東營小英子

菜式簡介
　　自己買牛肉，因爲牛肉的品種肉質等原因，肉質發柴，做的牛肉食品往往要炖煮好長時間也不一定達到狀態。
　　選用成片包裝的半成品牛排製作，這種現成的牛排因爲是事先加工好的，牛排是有滋味的，所以製作起來超級方便，製作時間短，肉質嫩，吃起來還不會塞牙。簡單幾下美味就上桌了。事先買好幾塊放在冰箱冷凍，用的時候取出來隔袋在冷水裏化凍，上班族特別適合，下班現做都不用著急。家裏有小孩上學需要補充營養的，放學回家來上這麼一盤，都有種吃大餐的趕腳咯！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 菲力牛排300克

輔助料: 青椒2只; 蔥節1段; 鮮姜7克; 蒜2瓣; 鹽少許; 黑胡椒粉少許; 花椒粒少量

#信任之美#牛排變奏曲---青椒牛肉粒的做法步驟

第一步：將菲力牛排切成1cm的粒

第二步：蔥姜蒜備好

第三步：蔥姜蒜切成碎，青椒切成丁

第四步：熱鍋涼油，放入適量的植物油，丟幾粒花椒爆香

第五步：將切好的牛肉丁放入翻炒

第六步：待牛肉丁變色時

第七步：放入蔥姜蒜碎翻炒幾下

第八步：放入青椒丁翻炒

第九步：待肉丁7成熟時放入適量的黑胡椒粉

第十步：最後放入鹽翻炒幾下就可以出鍋了

第十一步：盛到容器內，飄著黑胡椒牛排味道的牛肉粒香極啦！

#信任之美#牛排變奏曲---青椒牛肉粒做法技巧/竅門/補充說明：

小英子心語：
1·選用這種事先預處理的牛排製作牛肉製品，會省時省力一般一塊在150克左右。
2·顆粒大小隨意，炒製的程度不用太熟，分熟就可以盛盤了，因爲這種預處理的牛排肉質是非常鮮嫩的。
3·鹽要少放，這種預處理過的肉是有鹹滋味的哦

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜冬季食譜朋友聚餐産婦

相關食材：牛肉牛排青椒

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