#信任之美#秦淮依舊
菜式簡介
這個菜名好聽嗎？
這是一道由淮山藥，肉糜，蟹肉做成的小吃。
口感相當的好！是一道養身美食。
這也是俺今年春天去福建旅遊，在沙縣“林霞精品美食”店裏品嘗到的美食。
只是自己在學習做的過程中，稍微做些改變。也算是有些創新吧。
林霞是福建三明市餐飲烹饪協會名廚專業委員會顧問，她做的小吃在福建三明沙縣首屈一指！
此菜老少皆宜，尤其適應老年人吃。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝蒸
- 耗時廿分鍾
- 難度高級
- 主材料
- 淮山藥400克
- 豬肉50克
- 螃蟹1只
- 輔助料
- 枸杞1把
- 鹽適量
- 料酒適量
- 胡椒粉適量
- 蔥適量
#信任之美#秦淮依舊的做法步驟
#信任之美#秦淮依舊做法技巧/竅門/補充說明：
1·用淮山藥做這道菜，鐵棍山藥不合適。那種面面的山藥也不合適。
2·螃蟹可以改成蝦仁，鮮貝等做這道菜。
3·保持清淡，原汁原味。