客家傳統美食~黃元米果~

美食達人@千夏666

菜式簡介
　　最好吃的菜是媽媽做的菜，
　　最好的東西是故鄉的東西，
　　最好的回憶是童年的回憶。
　　黃元米果
　　對于客家人的我來說就是
　　家鄉的味道！

第一步：取一塊黃元米果，用水清洗一下，對半切開

第二步：再切成片，厚度5mm左右

第三步：准備好配菜：本次我准備的是臘腸、蒜苗、辣椒、姜（可換成瘦肉、菜心、泡椒都可）

第四步：起油鍋，下姜絲和臘腸炒片刻至香味出來，放少許油即可。

第五步：加入辣椒和蒜苗頭炒片刻，如果是青菜此步驟放入青菜稍炒一下。

第六步：放入黃元米果，加少許生抽和鹽一起翻炒片刻，再加少許水（20ml）

第七步：起鍋前放入蒜苗葉

第八步：做好啦！可以開餐了，不用菜不用飯，一個人在家的時候一盤這個就搞定！

客家傳統美食~黃元米果~做法技巧/竅門/補充說明：

黃元米果本是熟食製品，稍加熱就軟了，所以千萬不要炒久了，不然就成一坨了。還有其它做法（煎，煮，蒸），有時間再發上來給大家參考啦。

菜譜標簽：熱菜贛菜

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