濃濃黃酒香——客家黃酒焖雞

美食達人@dgbird

濃濃黃酒香——客家黃酒焖雞封面圖

菜式簡介
　　黃酒是我男朋友從他們帶過來的，本來是一大瓶的，拿回來後我們室友就喝了一大半瓶，只留下小碗，好吧不要浪費，就做客家黃酒焖雞！他們家的黃酒都是自家釀的，過年時我看到他奶奶用黃酒泮飯，酒量原來這麼好的！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 雞半只; 香菇適量

輔助料: 姜三四片; 蒜適量

調味料: 黃酒一碗; 醬油小許; 香油小許

濃濃黃酒香——客家黃酒焖雞的做法步驟

第一步：材料圖

第二步：鍋預熱加油，加入姜和蒜爆香

第三步：鍋加熱倒入油，將姜和蒜爆香，將雞肉倒入鍋炒香

第四步：雞肉變色時，倒入香菇翻炒

第五步：倒入黃酒

第六步：蓋上鍋蓋大火焖

第七步：汁收濃時，加入小許醬油

第八步：准備好沙鍋，先將沙鍋加熱

第九步：沙鍋加熱後將雞肉倒入鍋裏面，加入小許香油

第十步：蓋上蓋子焖幾分鍾，就可以開餐啦

第十一步：開飯了~~

菜譜標簽：熱菜秋季食譜客家菜

相關食材：黃酒

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