寒冬——給自己一個沾酒的藉口_____【黃酒窩蛋】

美食達人@tulip_zhi

菜式簡介
　　闊別美食大家庭許久，如今回來才驚覺自己分外想念。在這個寒冷的大冬天裏，如果你是單身，如果沒有男盆友爲你暖手，那就爲自己煮一碗驅寒暖身的小甜品吧。因爲————越是沒有人愛你，越要好好愛自己。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 黃酒200ML; 雞蛋2個

輔助料: 紅棗適量; 紅糖2塊; 枸杞適量

寒冬——給自己一個沾酒的藉口_____【黃酒窩蛋】的做法步驟

第一步：1·准備食材。（食材數量因人數而定，這是兩人份。喜歡姜的可以多切些姜片(?? · ??)）

第二步：准備四小碗清水燒開，放入紅棗，枸杞，姜片，紅糖煮出味～水開後加入黃酒繼續煮開，趁熱打入雞蛋蓋上蓋焖2分鍾即可。【由于沒人幫忙拍照，加黃酒和磕雞蛋步驟省略╭(╯ε╰)╮】

第三步：so 一碗禦寒暖飲就大功告成啦~(≧▽≦)/~

寒冬——給自己一個沾酒的藉口_____【黃酒窩蛋】做法技巧/竅門/補充說明：

科普一下黃酒。(^_^)
黃酒香氣濃郁，甘甜味美，風味醇厚，並含有氨基酸、糖、醋、有機酸和多種維生素等，是烹調中不可缺少的主要調味品之一。溫飲黃灑可幫助血液循環，促進新陳代謝，具有補血養顔、活血祛寒、通經活絡的作用，能有效抵禦寒冷刺激，預防感冒。同時黃酒還可作爲藥引子。
Tulip 交給大家的做法很簡單吧？因爲Tulip 是客家人，黃酒在客家被稱爲“娘酒”，常被用來做月子酒~
有時間Tulip可以和大家聊聊我們月子酒的做法喔

菜譜標簽：湯類

相關食材：黃酒

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