客家黃酒雞蛋湯
菜式簡介
客家黃酒是一種[漢族]傳統的名酒;也是客家人的月子酒;
我媽媽每年農曆九月九這個時候都會釀幾缸黃酒;農家糯米+山泉水+酒餅自然發酵出來的黃酒。這是名副其實的美味低度酒;有詩人道:“黃酒不傷身,微醉如酒神,品自香中來,天地皆入樽
客家黃酒可幫助血液循環,促進新陳代謝,具有補血養顔、活血祛寒、通經活絡的作用,能有效抵禦寒冷刺激,預防感冒,黃酒還可作爲藥引子。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 雞蛋3、4個
- 客家黃酒200ML
- 水適量
- 輔助料
- 姜適量