鄉巴佬雞蛋
- 耗時/難易度
- 口味五香
- 工藝煮
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 雞蛋適量
- 輔助料
- 醬油適量
- 花椒適量
- 八角適量
- 姜適量
- 蚝油適量
- 糖適量
鄉巴佬雞蛋的做法步驟
第一步：准備雞蛋，先用清水洗幹淨，讓後放到鍋裏，加入適當涼水，莫過雞蛋就行，開火滾鍋5分鍾，悶兩分鍾，然後放到冷水中冰一下(這樣比較好薄皮)
第二步：煮雞蛋是時候把料備一下，耗油：鹽，糖，醬油，雞精，調味料，適量
第三步：花椒，八角，幹辣椒，姜一塊，拍松軟
第四步：啤酒一瓶
第五步：把過涼水的雞蛋剝皮
第六步：把剛准備好的料通通放進去，鹽淡自己掌握，然後開火炖20分鍾，就可出鍋，想讓入味可以腌製兩天在吃，味道更佳！
鄉巴佬雞蛋做法技巧/竅門/補充說明：
涼水冰一下，比較好剝皮
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