黃酒泡雞肉卷

美食達人@心誠則靈88

黃酒泡雞肉卷封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時一天; 難度普通

主材料: 雞腿適量

輔助料: 黃酒250克; 大蒜頭兩瓣; 生抽5勺; 生姜兩片; 花椒20顆

黃酒泡雞肉卷的做法步驟

第一步：雞腿四只洗淨去骨，用鹽抓勻，撒點黑胡椒粉，用錫紙包好放蒸鍋蒸20分鍾！由于做的時候沒有拍照。

第二步：蒸好的雞腿拿出來放涼，這邊用油起鍋，放入大料:蒜頭，生姜，花椒，在油鍋裏爆炒一下，然後加水燒開。

第三步：前面的湯汁燒好了，待涼了裝入大碗裏，去除包裹雞腿的錫紙，挨個放入湯汁中浸泡，放入冰箱冷藏24小時，撈起切片裝盤即可！

菜譜標簽：熱菜

相關食材：雞肉黃酒

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