香菇雞肉湯

美食達人@忠超廚房

香菇雞肉湯封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炖; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 雞腿一個; 香菇適量

輔助料: 香蔥適量; 枸杞少量; 香菜適量; 生姜適量; 白胡椒粉少量; 鹽少量; 雞精少量; 料酒適量; 花椒粉少量

香菇雞肉湯的做法步驟

第一步：雞腿剁成塊，香菇幹洗淨（不泡發），姜切成片，香菜、蔥切碎備用。

第二步：鍋內燒水，放入用熱水焯過的雞塊，加入姜片、料酒後大火燒開。

第三步：向鍋中加入香菇、枸杞、花椒粉、白胡椒粉、雞精，燒開後轉小火慢炖一小時。

第四步：最後加入少量鹽、蔥花和香菜末，攪拌均勻即可盛出食用。

菜譜標簽：湯類

相關食材：雞肉香菇

答配菜譜：香菇與雞肉的做法

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