香菇雞肉包

美食達人@尖角小荷

香菇雞肉包封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 雞肉1塊; 香菇200克; 發面團300克

輔助料: 蔥1棵; 姜1塊; 蚝油2勺; 十三香1勺; 五香粉1勺; 麻辣鮮1勺; 麻油4勺; 雞精1勺; 鹽1勺

香菇雞肉包的做法步驟

第一步：面發好(具體發面方法參考《酒釀饅頭》)

第二步：揉揉排氣

第三步：搓長條

第四步：切段

第五步：壓扁

第六步：香菇、雞肉、蔥、姜切切

第七步：放入料理機

第八步：打成餡兒

第九步：加入各種調料拌勻

第十步：面皮放上餡兒

第十一步：捏出褶皺

第十二步：再捏個柳葉形

第十三步：放入蒸鍋二次饧發，涼水蒸，上汽後25分鍾關火，再虛蒸5分鍾

第十四步：成品

第十五步：成品

菜譜標簽：家常菜主食包子

相關食材：雞肉香菇

答配菜譜：香菇與雞肉的做法

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