客家酸甜排骨

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客家酸甜排骨封面圖

菜式簡介
　　水果入菜，不但美味，而且又有營養。其口感厚肉多汁，甘甜清香。

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝酥; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 排骨2條

輔助料: 菠蘿半個; 蒜片適量; 青椒粒適量

調味料: 鹽適量; 醬油適量; 生粉適量; 醋適量; 糖適量

客家酸甜排骨的做法步驟

第一步：排骨洗淨，菠蘿切塊，青椒切粒，蒜頭切片。排骨放鹽、生粉、雞精拌勻。

第二步：炒鍋上火，加入適量玉米油燒五成熱，下入排骨中火慢炸。

第三步：金黃即倒入漏勺內瀝油。

第四步：鍋留底油，下入蒜頭爆香。

第五步：下入菠蘿塊炒軟。

第六步：放少許醋。

第七步：放少許水焖一下。

第八步：放少許醬油，焖到汁快幹即可。放青椒粒裝飾。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐閩菜學生

相關食材：排骨

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