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阿膠紅棗粽

美食達人@漂亮馬婆
阿膠紅棗粽封面圖

菜式簡介
  繼續粽子,這回包的簡單,感覺還是原味的粽子好吃,也就是基本都是糯米的。
  兒子很喜歡吃,不過不吃棗,于是做了一半什麼也不加的。阿膠棗讓我吃了,女士的補品嘛。
  不知道有沒有進步。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時數小時
難度普通
主材料
糯米300克
輔助料
阿膠棗適量
粽子葉適量
調味料
花生油適量
白糖適量

阿膠紅棗粽的做法步驟

  • 第一步:幹粽葉提前一天泡上,至少也要泡6小時。使勁清洗。
  • 第二步:糯米泡2-4小時。
  • 第三步:泡好的糯米瀝水放一點花生油和一小勺白糖拌勻。
  • 第四步:粽葉修剪頭尾。
  • 第五步:准備阿膠棗,超市購買。
  • 第六步:取一粽葉在三分之一處折成漏鬥狀。
  • 第七步:放米和棗,最後用米封住,壓實。
  • 第八步:粽葉纏繞包好。
  • 第九步:用線捆好,一次包完所有的粽子。
  • 第十步:沒耐心的時候還是做長粽子。
  • 第十一步:放高壓鍋小火20分鍾。斷火焖一小時。
  • 相關食材:紅棗阿膠

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