涼拌皮蛋豆腐

美食達人@忠超廚房

涼拌皮蛋豆腐封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝拌; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 皮蛋2個; 豆腐1塊; 黃瓜1個; 香菜適量; 胡蘿蔔半根; 熟花生適量

輔助料: 糖適量; 陳醋適量; 醬油適量; 鹽適量; 辣椒油適量; 花椒油適量

涼拌皮蛋豆腐的做法步驟

第一步：黃瓜洗淨切絲，一部分鋪盤，一部分備用，豆腐切成小塊放在黃瓜絲上面。

第二步：皮蛋煮過晾涼後切成小塊，胡蘿蔔切絲，香菜切成碎末，花生壓碎。之後與剩余黃瓜絲一起放入盆中。

第三步：取一碗，按比例加入糖、醋、醬油，加入適量鹽、辣椒油、花椒油，調成料汁。

第四步：將料汁倒入盆中，攪拌均勻。

第五步：將拌好的菜盛入盤中即可。

菜譜標簽：家常菜涼菜

相關食材：皮蛋豆腐

答配菜譜：皮蛋與豆腐的做法

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