豆腐皮蛋腸

美食達人@Qiuyue0815

豆腐皮蛋腸封面圖

菜式簡介
　　簡單的小菜。

耗時/難易度: 口味其他; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 豆腐1塊

輔助料: 鹽適量; 香油適量; 胡椒粉適量; 皮蛋腸適量; 小紅椒適量; 蔥適量; 榨菜適量

豆腐皮蛋腸的做法步驟

第一步：皮蛋腸

第二步：准備小紅椒和蔥

第三步：小紅椒和蔥切碎備用

第四步：蘿蔔大根條或榨菜切碎備用

第五步：准備豆腐

第六步：把豆腐劃成小塊。用開水焯一下。

第七步：冷卻。

第八步：把豆腐放在漏勺上，用小吃勺一點點的把豆腐順著漏勺眼漏下去，如圖（啥方法也行，豆腐弄碎無大塊就行）

第九步：把皮蛋腸切碎

第十步：把備用的小紅椒和蔥花一起加進來。

第十一步：把大根條也加進來，放鹽、香油、胡椒粉等調味品，拌勻。

豆腐皮蛋腸做法技巧/竅門/補充說明：

小勺舀著吃

菜譜標簽：老人秋季食譜宴客菜家常菜兒童産婦晚餐涼菜常見菜式

相關食材：皮蛋豆腐豆腐皮

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