牛奶小饅頭
菜式簡介
說實話這四個月的寶寶不是我的咯！我現在還沒有寶寶呢！是一個女同事的寶寶呢！女同事說她寶寶現在母乳不夠了，要加輔食。可是寶寶又喜歡吃甜食，不能給他吃那麼多甜食！但又要有營養！饅頭可是好東西咯，她自己不會做，外面買的又不放心。只好請我幫忙做了哦！其實這是個好事情呀，我也沾沾她寶寶的福氣，希望我的寶寶快點到來咯！有人問我說四個月大的寶寶那裏能吃饅頭，同事說是拿奶化開來喂給她寶寶吃的咯！
- 耗時/難易度
- 口味奶香
- 工藝蒸
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 面粉400克
- 發酵粉5克
- 牛奶200ML
牛奶小饅頭的做法步驟
牛奶小饅頭做法技巧/竅門/補充說明：
我做饅頭基本很少失敗，就是掌握以下幾點咯！
1、水溫要控製在35度左右，就是不燙手爲原則（這次做的牛奶饅頭，是拿牛奶當水咯，事先是先用熱水泡了一下的）
2、放面粉的盆，在小火上面稍微烤一下，這樣面就不容易沾在碗上面了。就可以做到盆光了
3、發酵的時候用酸奶機（酸奶機其實就是個保持溫度在35度左右的容器咯，而饅頭和酸奶的發酵點是一樣一樣得咯）
4、蒸的時候用中火蒸20分鍾，蒸好後不要馬上拿開蓋子，關火虛火蒸3-5分鍾。
5、要看饅頭是否蒸好，看饅頭是否黏手，如果不黏手就說明蒸好了咯
相關食材：牛奶