香菇油菜

第一步：食材：小香菇、油菜

第二步：油菜洗淨，在根部十字切開

第三步：大蒜切末

第四步：處理好的油菜放入沸水中焯水，焯水時加入一小勺食鹽和幾滴食用油。

第五步：焯過水撈出擺盤。

第六步：鍋中放入食用油，放入蒜末爆香。

第七步：爆香後放入香菇小火煸炒出香菇水汽

第八步：加入蚝油、生抽和適量水大火燒沸後改小火焖幾分鍾

第九步：焖至香菇入味用水澱粉勾芡

第十步：炒製芡汁濃稠關火

第十一步：把香菇擺在之前炒好的油菜上，澆上湯汁就好了。