幹煸菜花
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 菜花1個
- 五花肉200克
- 姜幾片
- 幹辣椒6個
- 蒜頭3瓣
- 蒜苗2顆
- 輔助料
- 鹽3克
- 生抽一勺
- 雞粉3克
幹煸菜花的做法步驟
第一步：圖中材料，菜花、五花肉、幹辣椒、蒜頭、姜、蒜苗忘了放上拍照
第二步：菜花切成小朵，洗淨瀝幹水份
第三步：五花肉切片、幹辣椒切段、蒜苗切段，姜和蒜頭切片
第四步：熱鍋後放入五花肉小火煎至金黃色，完成這一步後如果煎出的油過多可以倒出一部分油
第五步：再放入幹辣椒、姜、蒜片小火煸炒出香味
第六步：放入菜花小火翻炒七八分鍾
第七步：再放入蒜苗翻炒至斷生
第八步：最後調入一大勺生抽，一點鹽和雞粉提味
第九步：成品圖
幹煸菜花做法技巧/竅門/補充說明：
1、用五花肉煎出的油用來炒菜花味道更香
2、因爲是幹扁不加水，下入菜花後最好用小火翻炒，如果用大火很容易焦
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