開胃山楂片

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菜式簡介
　　山楂酸甜可口，可以生津開胃，冬天吃山楂能很好的生津潤燥。小時候的零食，山楂可是奢侈品呀。可是現在不想吃超市賣的山楂，味不純，添加劑多，還很甜，沒山楂味。自己動手做的山楂片，開胃好吃，酸酸甜甜，根本停不下來。

第一步：准備食材：新鮮山楂挑選，洗淨；

第二步：鹽水浸泡10分鍾；

第三步：山楂去頭、去尾，去籽，切成四瓣；

第四步：放入料理機，加入適量的水打碎；PS：每個料理機不同，沒有去渣過濾的要過濾

第五步：把山楂漿倒入不粘鍋；

第六步：加入白砂糖，小火熬煮；

第七步：白砂糖融化之後，加入麥芽糖，煮至濃稠，鍋鏟提起來不掉即可；

第八步：煮好的山楂糊放涼，烤盤墊好鋁箔紙，倒入山楂糊，並用刮刀刮平整；厚度爲1cm左右；

第九步：烤箱預熱，160度，上下火，50分鍾，烤好，放涼切塊即可。

開胃山楂片做法技巧/竅門/補充說明：

1·山楂需要用鹽水浸泡洗的幹淨；
2·每個料理機不同，加水量不同；
3·每個烤箱不同，烤溫和時間略有不同。

菜譜標簽：開胃菜零食

相關食材：山楂

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