山楂醬
美食達人@鑫姐廚房
菜式簡介
山楂有消食開味，去油脂的功效，胃不好的人應少食。
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝煮
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 山楂300克
- 輔助料
- 白糖200克
山楂醬的做法步驟
第一步：買一盒山楂。第二步：用專門的去山楂工具，淘寶上有賣，把山楂去籽，一定要全部去幹淨。第三步：洗淨後的山楂加入水，山楂多就多加水，水煮開後的保持中火，煮到山楂外形裂開即可。第四步：煮成這樣就0K了。撈出山楂，水千萬別倒，加點白糖，成了純天然山楂水。第五步：山楂放入研磨機中將其分少量多次打成糊，如太幹打不動，加少許水，讓其磨的更細。第六步：打好糊的山楂，重新倒入奶鍋，加入白糖攪拌，開火不停攪拌，讓其水份蒸發一些。第七步：中途不停的攪拌，不然會糊鍋，煮至用勺撈一點，用手指一劃醬一分爲二，不會合攏即可。第八步：山楂醬煮好裝瓶了，山楂水也裝杯了。山楂醬可以幹吃或摸面包片吃。
