蒸饽饽熬梭魚

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蒸饽饽熬梭魚封面圖

菜式簡介
　　在天津衛棒子面（玉米面）饽饽和鳌魚是最好的搭配。還有鳌河魚的時候，都要用炖肉的肉湯代替醬油，這樣熬的魚才香。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 梭魚適量; 玉米面適量

輔助料: 炖肉湯適量; 醋適量; 料酒適量; 大料適量; 蔥適量; 姜適量; 蒜適量; 白糖適量; 鹽適量

蒸饽饽熬梭魚的做法步驟

第一步：主要原料。

第二步：玉米面用熱水燙好，和面備用。

第三步：燙好的玉米面，做成小饽饽蒸熟。

第四步：梭魚收拾幹淨，切塊，沾幹面粉。

第五步：准備好蔥姜蒜，大料。炖肉的肉湯。

第六步：將梭魚塊，放油鍋裏，放大料，梭魚煎成金黃色。

第七步：放入料酒，炖肉湯，醋，白糖，鹽，蔥姜蒜，添水，用中火熬魚。

第八步：熬到梭魚成熟，收濃湯汁即可。

第九步：蒸饽饽熬梭魚。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：梭魚

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