油炸尖梭魚

美食達人@愛跳舞的老太

油炸尖梭魚封面圖

菜式簡介
　　尖梭魚魚肉細嫩，魚骨頭少，無論是煎，炸，炒，湯，都很好。

耗時/難易度: 口味魚香; 工藝炸; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 尖梭魚500克

輔助料: 面粉50克; 雞蛋1個

調味料: 鹽適量; 糖適量; 料酒適量; 胡椒粉適量; 鮮抽適量

油炸尖梭魚的做法步驟

第一步：尖梭魚去磷，去肚，去鰓，洗淨

第二步：用鹽，糖，料酒，鮮抽，胡椒粉腌製60分鍾入味。

第三步：大碗裏放50克面粉，磕入一個雞蛋，加一點水，攪拌均勻。

第四步：把尖梭魚放入蛋糊攪拌均勻。

第五步：平底鍋放適量油，7分熱，放下尖梭魚中火炸。

第六步：兩面炸透，撈出控油。

第七步：再撒些鹽，胡椒粉即可。

油炸尖梭魚做法技巧/竅門/補充說明：

炸魚的時間根據魚的大小而定。隨吃隨炸。

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相關食材：梭魚

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