紅燒肉末梭魚

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紅燒肉末梭魚封面圖

菜式簡介
　　這是在青島前海釣的梭魚，非常新鮮的海魚呦，我用肉末紅燒的，肉質鮮嫩。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 梭魚580克; 豬肉餡70克; 香菜適量; 蔥適量; 姜適量

輔助料: 老抽1湯匙; 生抽1湯匙; 料酒適量; 白糖少許

紅燒肉末梭魚的做法步驟

第一步：梭魚去五髒刮去魚鱗，豬肉末，香菜，蔥姜准備好。

第二步：熱鍋，加油，加入肉末炒變色發白

第三步：加入蔥姜末炒香

第四步：放入魚，加入1湯匙老抽，1湯匙生抽，適量糖，料酒，加熱水稍微沒過魚身，大火煮開鍋，中火炖二十分鍾，大火收汁加入香菜末即可

第五步：上桌了。

紅燒肉末梭魚做法技巧/竅門/補充說明：

紅燒魚只用老抽生抽不用鹽。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：肉末梭魚

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