紅燒梭魚

美食達人@雪峰兒

菜式簡介
　　年夜菜裏少不了魚，寓意連年有余，這款紅燒梭魚是首選，紅燒梭魚采用了野生的梭魚味道好棒是我家餐桌上常吃的一道菜，每次煎魚都比較頭疼，怕把魚煎的掉皮，用九陽的這款不粘炒鍋就很好的解決了這個問題，魚煎的很完整也很好看，春節就吃這個菜了哦。。

第一步：野生梭魚去鱗去鰓去內髒洗淨。

第二步：把魚的兩面都切上幾刀以便更好的入味，加蔥姜腌漬一會。

第三步：蔥姜，花椒備用。

第四步：把鍋洗淨擦幹放到爐子上面開火。

第五步：倒入花生油。

第六步：把梭魚放入煎至微黃，有了這個鍋克放心的用喽，再也不怕煎魚粘鍋了。

第七步：放入蔥姜，花椒一起炒香。

第八步：倒入醬油烹一下。

第九步：加入適量的水。

第十步：加入一勺紅糖。

第十一步：加入蒜片。

第十二步：蓋上蓋子小火炖大約15分鍾。

第十三步：加鹽調味，收汁即可出鍋。

第十四步：把韭菜撒到與上面，澆上湯汁就好喽。

第十五步：成品。。

紅燒梭魚做法技巧/竅門/補充說明：

1，煎魚最好要用防粘的鍋，以免魚片煎爛影響味道也影響美觀。
2，不喜歡韭菜的可以用香菜調味也不錯。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：梭魚

相關菜譜：: 辣烤梭魚的做法; 紅燒梭魚的做法; 野山椒梭魚湯的做法; 清炖梭魚的做法; 【天津】紅燒梭魚的做法; 紅燒肉末梭魚的做法; 醬焖梭魚的做法; 爆炒梭魚肚臍的做法; 醬焖梭魚的做法; 凍豆腐燒梭魚的做法; 潮州酸菜煮梭魚——捷賽私房菜的做法; 香醋焖梭魚塊的做法; 蒸饽饽熬梭魚的做法; 紅燒梭魚的做法; 清炖梭魚的做法; 酥炸梭魚的做法