紅燒梭魚 …… 雅子家的美味兒

美食達人@雅子

菜式簡介
　　梭魚是一種常40厘米左右細長型的小海魚，在日本常用于曬魚幹，經過一夜的海風吹幹烤來吃很好吃很亘，其實用我們的紅燒也很美味兒，今天就來個紅燒梭魚，請大家和我一起來分享！

第一步：洗淨梭魚，去頭去內髒，蒜姜碎。

第二步：按自己口味兒用調味料調調好味汁。

第三步：魚裹上澱粉。

第四步：入平鍋小火油煎至內熟外酥。

第五步：兩面都煎好以後。

第六步：用餐巾紙蘸去多余的油分，倒入事先調好的味汁。

第七步：蓋上蓋小中火燒至進味了就好了，3分鍾左右。

第八步：這樣就可以了。

第九步：裝盤點綴上香菜就可以了。

紅燒梭魚 …… 雅子家的美味兒做法技巧/竅門/補充說明：

魚很細小很容易熟，煎魚的時候要掌握好火候，時間很短就會熟透的。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：梭魚

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