尖梭魚蓮藕湯

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尖梭魚蓮藕湯封面圖

菜式簡介
　　尖梭魚非常鮮嫩，配上蓮藕做湯，好吃而美味。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 尖梭魚300克; 蓮藕200克

輔助料: 蔥適量; 姜適量

調味料: 鹽適量; 料酒適量; 雞精適量; 胡椒粉適量

尖梭魚蓮藕湯的做法步驟

第一步：尖梭魚去磷，去肚，去鰓，洗淨。蓮藕去皮洗淨。

第二步：尖梭魚切段，蓮藕切片。

第三步：砂鍋裏放適量清水煮開，放蔥結，姜片。

第四步：放入尖梭魚，加料酒，大火煮開。

第五步：放下藕片，大火煮開，小火15分鍾。

第六步：加鹽，煮1分鍾，加雞精，蔥花，胡椒粉即可。

尖梭魚蓮藕湯做法技巧/竅門/補充說明：

此魚湯，因爲魚小，不用煎過。

菜譜標簽：老人宴客菜午餐家常菜夏季食譜湯類

相關食材：梭魚藕蓮藕

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