藕絲炒肉

美食達人@線線3896

藕絲炒肉封面圖

菜式簡介
　　簡單又快手的一道家常菜。

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 藕絲250克; 豬肉60克; 老抽半小勺; 料酒1小勺

輔助料: 蔥適量; 姜1片; 蒜2瓣; 小米辣2個; 紫林白醋1大勺; 鹽適量

藕絲炒肉的做法步驟

第一步：250克的藕切絲，泡水或流水沖洗兩次去掉表面澱粉

第二步：沖洗好的藕絲控幹多余水分。豬肉60克切絲。將准備好的蔥、姜、蒜、小米辣兩個改刀。

第三步：炒鍋放肉少許油，先煸出肥肉的油。

第四步：再下入瘦肉翻炒至變色，加入一小勺料酒、適量老抽，翻炒均勻後盛出。

第五步：炒鍋洗淨、燒熱後加入適量的油，炸香幾粒花椒，下入蔥姜蒜辣椒。

第六步：緊接著將藕絲倒入鍋中。

第七步：快速翻炒均勻後，加入一大勺白醋，快速翻炒，讓每一根藕絲都均勻的沾上醋汁，使藕絲變得脆爽。

第八步：將炒好的肉絲拔入鍋口，注意不要倒碗底的油。調入適量的鹹鹽翻勻即可出鍋。

第九步：爽脆可口又下飯

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：藕

相關菜譜：: 炸藕盒的做法[圖解]; 糖醋焖藕的做法[圖解]; 醬爆藕片的做法; 炝拌藕片的做法; 糖醋藕丁的做法[圖解]; 涼拌藕片的做法[圖解]; 蓮藕芋頭排骨湯的做法[圖解]; 簡單家常菜之---涼拌藕片的做法[圖解]; 蓮藕紅豆湯的做法[圖解]; 蓮藕豬蹄湯的做法[圖解]; 【蓮藕炖排骨】--適合老人和孩子的有益菜肴的做法[圖解]; 【粵菜】火腩焖蓮藕的做法[圖解]; 脆藕雙拼——酸辣脆藕+香煎脆藕餅的做法; 蓮藕肉丸的做法; 【湖北】糖醋藕丸的做法[圖解]; 蓮藕拌香菜的做法[圖解]

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM