椰香山楂糕

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菜式簡介
　　山楂酸甜可口，可以生津開胃，冬天吃山楂能很好的生津潤燥。椰香山楂糕，山楂加上椰糖、曬上椰蓉，不僅Q彈軟糯，還滿口酸甜椰香。既好看也好吃，老少皆宜，健康零食。

第一步：新鮮山楂挑選，洗淨，鹽水浸泡10分鍾；

第二步：山楂去頭、去尾，去籽，切成四瓣；

第三步：放入鍋中，加100克白砂糖、少許清水，煮爛；

第四步：放入料理機，打成山楂泥；PS：每個料理機不同，沒有去渣過濾的要過濾

第五步：把山楂漿倒入不粘鍋；

第六步：加入椰糖，小火熬煮至完成溶合；

第七步：加入麥芽糖翻炒，鍋鏟提起來不掉即可；

第八步：煮好的山楂糊裝入玻璃保鮮盒冷卻；

第九步：放涼切塊，曬上椰蓉即可。

椰香山楂糕做法技巧/竅門/補充說明：

1·山楂需要用鹽水浸泡洗的幹淨；
2·每個料理機不同，加水量不同；
3·沒有椰糖可以用白砂糖。

菜譜標簽：小吃零食

相關食材：山楂

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