蜜豆紫薯棕

美食達人@天使落凡塵

菜式簡介
　　講個笑話，很多年以前我想自己包粽子，于是乎就買了米和粽葉，米沒泡直接包了，結果煮啊煮啊煮了快一個下午裏面都是夾生的，那時候都不知道問問，第二年要包的時候才知道，快笑死我自己了。

第一步：糯米用水泡一到兩小時，粽葉用開水煮過消毒，紫薯蒸熟。

第二步：蒸熟的紫薯過粉篩壓成泥。

第三步：和蜜豆一起拌入泡好的糯米中。

第四步：取兩片粽葉疊在一起，放上適量的紫薯糯米。

第五步：先把兩邊向裏折疊。

第六步：再把上下對折過來包緊，檢查好不漏米的話用棉線紮緊固定就可以下鍋煮了。

第七步：高壓鍋大概40分鍾至一個小時左右就好了，普通的鍋大概兩個小時，根據自己粽子的大小調整時間。

蜜豆紫薯棕做法技巧/竅門/補充說明：

吃的時候冰鎮一下蘸上白糖，口感不錯哦。

菜譜標簽：老人下午茶小吃

相關食材：紫薯蜜豆

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