以假亂真的素肉--油炸猴頭菇

美食達人@楊沐澄

以假亂真的素肉--油炸猴頭菇封面圖

菜式簡介
　　我說的醬油一勺是平時吃飯那種湯勺哦，不是炒菜用的大勺子，辣椒面、自然、黑胡椒根據自己口味放

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炸; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 猴頭菇2個; 鹽少許; 醬油1勺; 白糖少許; 蜂蜜適量

輔助料: 料酒1勺; 辣椒面根據自己口味; 自然根據自己口味; 黑胡椒根據自己口味; 雞蛋一個; 面粉少許; 澱粉一點

以假亂真的素肉--油炸猴頭菇的做法步驟

第一步：新鮮的猴頭菇洗幹淨，隨意撕一下，然後開水燙熟

第二步：把調料全部放入用手抓勻

第三步：應該是把猴頭菇放到雞蛋面糊裏炸，但我嫌麻煩，就直接混在一起了，這樣方便炸的時候下鍋

第四步：做好了撒芝麻

第五步：嘗一下，如果自然、鹽淡了，可以再撒一些哦

第六步：新鮮的猴頭菇做出來象肉的感覺，湯汁飽滿，泡發的幹猴頭菇沒有這感覺，所以盡量用新鮮的猴頭菇製作哈。

以假亂真的素肉--油炸猴頭菇做法技巧/竅門/補充說明：

肉吃多了不是很好，愛吃肉的小朋友就完全可以用這個代替，口感真的比肉嫩。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：猴頭菇

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