猴頭菇鮮肉粽子

美食達人@雪峰兒

猴頭菇鮮肉粽子封面圖

菜式簡介
　　今天是端午節，吃粽子，用猴頭菇和鮮肉包的粽子，揉的香味和猴頭菇的鮮味融合在一起，十分的好吃。。。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 蘆葦葉子1把; 糯米適量; 猴頭菇適量; 鮮肉適量

輔助料: 老抽適量; 蚝油適量; 鹽適量; 料酒適量; 花椒粉適量; 姜適量; 蔥適量; 澱粉適量

猴頭菇鮮肉粽子的做法步驟

第一步：猴頭菇用冷水泡開。

第二步：肉切塊，加入澱粉抓勻，腌漬10分鍾，加入蚝油，蔥，姜，花椒粉，料酒，老抽，鹽一起拌勻，腌漬2小時左右，自加入切成塊的猴頭菇拌勻。

第三步：蘆葦葉子煮過洗淨浸泡。

第四步：糯米頭一天晚上浸泡。

第五步：拿粽子葉窩一下。

第六步：放入糯米，加入鮮肉和猴頭菇。

第七步：再加上米。

第八步：把葉子從對面折過來。

第九步：用繩子捆上即可。

第十步：粽子就包好了。

第十一步：放進鍋裏煮開，小火焖大約2-3小時。

第十二步：即可出鍋。

第十三步：香噴噴的粽子開吃。。。

猴頭菇鮮肉粽子做法技巧/竅門/補充說明：

包粽子有些技術，多包就可包的好了。

菜譜標簽：老人家常菜主食端午節五谷雜糧

相關食材：猴頭菇

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