猴頭菇魚肚雞湯
菜式簡介
冬天最舒服就是喝一碗熱湯了。冬季比較幹躁,易多喝點湯水補充水份,又能強身壯體,增加營養,提高免疫力。雞湯就是最好的滋補佳品,簡單又美味,多喝雞湯可以緩解感冒症狀,提高人體的免疫功能。廣東人一年四季都離不開湯,冬季都會炖一些滋補的靓湯。今天這個猴頭菇魚肚雞湯就是常見的老火湯,味道鮮美。
猴頭菇是中國傳統的名貴菜肴,肉嫩、味香、鮮美可口。是四大名菜(猴頭、熊掌、海參、魚翅)之一。猴頭菇能提高機體免疫能力,抗疲勞,抗氧化,抗突變,降血脂,抗衰老,補益脾胃,充養氣血·
魚肚具有補腎益精,滋養筋脈、止血、散瘀、消腫之功效。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝煲
- 耗時數小時
- 難度簡單
- 主材料
- 老母雞1只
- 魚肚150克
- 猴頭菇6-7個
- 山藥半根
- 輔助料
- 姜1小塊
- 調味料
- 鹽適量
猴頭菇魚肚雞湯的做法步驟
猴頭菇魚肚雞湯做法技巧/竅門/補充說明:
1· 魚鳔味厚滋膩,胃呆痰多、舌苔厚膩者忌食;感冒未患者忌食;食欲不振和痰濕盛者忌用。
2· 胃酸過多,高血壓,高血脂,腎功能不好和有膽道疾病的人也不宜多喝雞湯。
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