猴頭菇燒圓白菜

美食達人@爾東葉

猴頭菇燒圓白菜封面圖

菜式簡介
　　營養豐富的猴頭菇與很百搭，與圓白菜一起燒燒，雖然是一道素菜，卻是很美味。很健康養生的一道菜。

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝燒; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 圓白菜300克; 猴頭菇60克

輔助料: 油適量; 鹽適量; 白糖適量; 蔥適量; 姜適量

猴頭菇燒圓白菜的做法步驟

第一步：猴頭菇洗幹淨用冷水浸泡，其間適時換水。

第二步：將泡發中的猴頭菇撕成小塊，入煮鍋煮，煮20分鍾後撈出瀝幹水。

第三步：圓白菜洗幹淨。

第四步：將圓白菜撕成塊兒。

第五步：起油鍋，蔥姜入鍋煸香後猴頭菇入鍋炒，加少許水，蓋上鍋蓋燒一會兒。

第六步：3分鍾後圓白菜入鍋炒。

第七步：加白糖炒均勻繼續燒。

第八步：燒至食材9分熟，加鹽，炒均勻，蓋上鍋蓋繼續燒。燒至食材熟關火。

第九步：即可盛出享用。

猴頭菇燒圓白菜做法技巧/竅門/補充說明：

1、猴頭菇浸泡，換水，焯水，可去除苦澀。
2、調味品依據個人口味添加。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐私房菜

相關食材：白菜圓白菜猴頭菇

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