蒸魚糕魚
菜式簡介
今天就將這魚糕蒸著來吃，爲了它口感與營養豐富，決定跟它做個澆頭。 用青豆、玉米和紅蘿蔔與肉末一起炒的三色肉醬丁，色彩豐富， 口感分明， 再加上這魚含肉味，肉有魚香，清香滑嫩的魚糕，入口即化， 真的是滋味無窮， 讓你吃上一口會想下一塊。
- 耗時/難易度
- 口味蔥香
- 工藝蒸
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 魚糕1塊
- 肉末50克
- 玉米1把
- 生抽1勺
- 水澱粉1勺
- 輔助料
- 小蝦仁1把
- 青豆1把
- 紅蘿蔔半根
- 料酒1勺
- 油適量
- 鹽適量
蒸魚糕魚的做法步驟
蒸魚糕魚做法技巧/竅門/補充說明：
小貼士： 1·魚糕本來就是熟的， 所有無須蒸很長時間； 2· 肉末搭配上各色的蔬菜丁是爲了讓顔色更多樣， 口感更豐富； 3· 加入點蝦仁更提味增香，但要注意幹蝦仁最後提前泡水。