清蒸魚

美食達人@給寶貝做的飯

清蒸魚封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 鮮魚一條

輔助料: 蔥適量; 姜絲適量

調味料: 鹽適量; 生抽適量; 味精適量; 糖適量; 料酒適量; 蒸魚鼓油適量

清蒸魚的做法步驟

第一步：鮮魚去除魚線，魚牙切花刀，取盆一個放入魚，鹽，味精，白糖，料酒，蔥絲，姜絲拌勻碼味10分鍾

第二步：裝入墊有蔥段的盤子裏。

第三步：鍋放火上，添入適量水，大火燒開後，將魚上籠蒸8分鍾

第四步：將魚盤內湯汁倒掉，蔥段去掉，澆上生抽，蒸魚豉油，撒上蔥姜絲，用熱油激出香味，用香菜點綴一下即可。

清蒸魚做法技巧/竅門/補充說明：

1，魚一定要用鮮魚。
2，清蒸一定得去掉魚牙和魚線，這兩個部位較腥。

菜譜標簽：熱菜宴客菜午餐家常菜晚餐私房菜

相關菜譜：: 清蒸鳕魚的做法[圖解]; 泰式青檸檬蒸魚的做法[圖解]; 清蒸鲈魚的做法[圖解]; 清蒸鲈魚的做法[圖解]; 清蒸獅子頭的做法[圖解]; 蔥油清蒸鲈魚的做法[圖解]; 念念不忘的味道—清蒸蒜茸開邊蝦的做法[圖解]; 清蒸鲈魚的做法[圖解]; 【夏日清蒸菜】蒜蓉粉絲蝦（教新手輕松挑蝦線）的做法[圖解]; 清蒸肉末冬瓜的做法[圖解]; 清蒸黃花魚的做法[圖解]; 客家小吃————清蒸蘿蔔丸的做法[圖解]

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM