超簡單快速的清蒸魚（鲈魚）

美食達人@zx5278

菜式簡介
　　我不太會做魚、肉、海鮮，現在剛剛起步開始做。不過這個清蒸魚太簡單了，每次做都很好吃，可以吃到魚的鮮味，做起來也很快。

第一步：買魚的時候，魚販已經將魚收拾好了。回家將魚沖洗幹淨，將魚的一面用刀切出幾條口子來。

第二步：在刀切的這面，抹上一些適量的鹽，另外一面千萬不要抹鹽，否則鹽會和一會倒進去豉油等混到一起，讓湯料更鹽。

第三步：將蔥、姜、蒜切好鋪在魚身上。

第四步：淋上蒸魚豉油、料酒和鮑魚汁。鮑魚汁沒有可不加，蒸魚豉油本身是鹹的。

第五步：將魚放入蒸鍋中，水開後蒸10-15分鍾。想吃嫩點的，10分鍾，10分鍾後放在鍋中焖一會；想吃老點的，15分鍾。

第六步：飯店裏的一道大菜，我們也就二十幾分鍾的時間就搞定了。你也來試一試吧！

菜譜標簽：熱菜

相關食材：鲈魚

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