拌飯辣椒醬

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拌飯辣椒醬封面圖

菜式簡介
　　一款北方冬季家常辣椒醬，出門在外總是懷念的家鄉的味道！

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝炖; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 西紅柿成人拳頭大，2個; 小椒15CM，2個

輔助料: 蒜2個; 黃醬1小勺; 鹽適量

拌飯辣椒醬的做法步驟

第一步：首先准備，辣椒，西紅柿，黃醬（辣椒西紅柿的配比可根據自己的口味增減，黃醬最佳沒有的話可以選擇豆瓣醬）

第二步：將西紅柿辣椒洗幹淨，辣椒去籽，剁碎，越碎越好，攪拌均勻。

第三步：將准備好的蒜剁碎備用。

第四步：取少許油熱鍋，將蒜爆香放入黃醬攪勻，放入西紅柿辣椒，根據口味放鹽，待收汁出鍋即可。

拌飯辣椒醬做法技巧/竅門/補充說明：

豆瓣醬偏甜，所放的量要小于黃醬的三分之二，不然則影響口感。

菜譜標簽：自製醬料

相關食材：辣椒辣椒醬

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