家常鹵味
菜式簡介
天冷了,更多的時候會想吃些“重口味”的菜,比如說鹵味。想想以前,媽媽隔三差五地就會做上一次鹵味菜。菜還熟,鹵味獨有的濃濃的醬香就可以飄到樓道裏。端上桌後,無需其他,下飯妥妥地。
- 耗時/難易度
- 口味醬香
- 工藝炖
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 雞蛋4個
- 老抽3勺
- 陳醋2勺
- 冰糖6粒
- 幹辣椒2個
- 姜3片
- 肉蔻1個
- 桂皮1塊
- 輔助料
- 雞翅8個
- 生抽6勺
- 蚝油1勺
- 蒜3瓣
- 鹽1克
- 大料2粒
- 香葉2片
- 水適量
菜式簡介
天冷了,更多的時候會想吃些“重口味”的菜,比如說鹵味。想想以前,媽媽隔三差五地就會做上一次鹵味菜。菜還熟,鹵味獨有的濃濃的醬香就可以飄到樓道裏。端上桌後,無需其他,下飯妥妥地。